Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Всем спасибо за обратную связь. По просьбам читателей буду на этом блоге писать общую информацию про мою кальянную – доходы, расходы, прибыль и так далее. А все тонкости и различные моменты буду освещать на отдельном ресурсе. Согласитесь, что многим будет не интересно читать про пожарную сигнализацию или выбор кальянов для работы. Все таки надо разделять сливки от молока. Так что если кому-то интересны будут подробности и вы тоже захотите открыть свою кальянную, то в скором времени я открою отдельный проект под это дело. Ну а пока поехали.

Почему именно кальянная? Как я дошел до этого?

Как-то поздним мартовским вечером мы с женой решили выбраться в какое-нибудь заведение, чтоб отдохнуть. Город у нас маленький, всего 30 тысяч населения и выбора особого нет. Один бар, один ресторан, пару ночных клубов и бильярдная. Ну и ряд кофешек всяких. А так хотелось просто почилить, покурить кальян, поговорить в тихой обстановке и поняли, что идти то некуда. Решили остаться дома, взяли вина и тут у нас возникла идея, а почему бы не открыть свое заведение. Такое чилаут место, где люди будут приходить в приятную обстановку, курить кальян, пить чай и играть в настольные игры? Подумали и к концу третьей бутылки приняли четкое решение, что такое заведение нашему городу нужно. Да даже мы там будем отдыхать, что уже хорошо.

К слову, семейный бизнес я хотел уже давно замутить, но рассматривал в сторону магазина. Хоть у меня и есть доля в другой сфере (ЖКХ), но там нас несколько владельцев, а хотелось своего. Вот так и приняли решение, что у нас в городе будет кальянная. К тому же рынок свободный, и такую нишу грех не занять.

От куда деньги, Зин?

Что касаемо денег, то вопрос у нас не стоял особо. Как раз в то время продавалась моя квартира. Было принято решение, что деньги на бизнес возьмем с продажи. Плюс у супруги была заначка. Вообщем оперировали мы суммой в 2 млн рублей.

Многие скажут, что это рискованно, все деньги вбухивать в бизнес. Мол, оставили бы лучше квартиру и получали доход с найма. Все таки недвижка своя. Не хочу вступать в полемику, скажу просто так: кто не рискует, тот не ест красную икру=)

Ну ладно, решили сделать кальянную, а что дальше то? 

Действительно, действия нужны и мы начали пахать в этом направлении. Очень плохо, что нигде нет четкого ресурса, который бы помог и рассказал все от А до Я про данный бизнес. Информацию собирали по крупицам. Тем более, что мы с супругой всегда только курили кальяны. А вот как их делать, не говоря уже про бизнес, у нас не было никакого представления.

В период с марта по июль прошлого года мы искали помещение под нашу затею и погружались в кальянную индустрию. Было просмотрено много часов видео, прочитаны тысячи статей, знакомства и поиск контактов с другими владельцами бизнеса в РФ и за бугром. Вообщем изучали, смотрели, искали.

Основной гемор – это помещение. Нашли мы его только в начале лета. Для кальянных есть масса ограничений и подводных камней. Хоть до конца данная отрасль бизнеса не отрегулирована на законодательном уровне, мы старались предусмотреть все варианты на перед. Скажу так, не вздумайте открывать кальянную в жилом доме и рядом с образовательными учреждениями. Я не буду расписывать тут все моменты. Все это будет отражено на моем основном сайте про кальяны и бизнес.

Помещение есть. Деньги есть. Ремонт и закупки?

Вот и начались мои приключения. Бизнес наш с женой и у нас было распределение обязанностей. Всем дизайном занималась исключительно жена. На мне был ремонт. Закупки по табакам и кальянам так же осуществлял я, а жена закупала оборудование, посуду, мебель и декор.

Конечно мы всегда советовались и ставили друг друга в курс, кто и что делает. Но это существенно нам облегчало задачу, так как одному заниматься всем очень тяжело.

Отдельно про ремонт

Помещение досталось в жопном состоянии. Там раньше была сауна. Владелец обещал все снести и вынести мусор, но по факту сменился директор и это пришлось делать мне самому. Примерно один месяц я потратил на ломание стен, бассейнов, парилки, джакузи и вынос мусора.

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Далее поставили стены, заштукатурили и начали красить. Это период у нас занял недели три-четыре. Красили все на три раза. После пошла проводка, сантехника и в конце сбор мебели. Можно конечно было это все сделать намного быстрее, но дело в том, что я с 8 утра и до 17 вечера работаю, а на объект иду вечером и нахожусь там часов до 23. Ну и все выходные тоже там. Работал с моим другом (мой подчиненный на основной работе), поэтому он так же приходил на объект по вечерам.

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

 

Старались все сделать максимально просто, но со вкусом. За это ОГРОМНОЕ спасибо жене. Она предусмотрела все и заведение получилось весьма привлекательное. Про затраты не спрашивайте – все будет в отдельном посте.

Про закупку

Что касаемо мебели, посуды, всяких расходников типа туалетной бумаги – в помощь нам был сайт Сима Ленд (гуглите). Это что-то типа али экспресс. Так же многие элементы декора были закуплены на Алике. К примеру, взяли там видео домофон, видео наблюдение, освещение и все весьма дешево. (Отдельный пост про оборудование с ссылками на товары я сделаю).

Кальяны на первое время я взял от Пандоры и Шадоус торнадо по 5 штук. Плюс три других марок. Вообщем 13 кальянов в сборе мне встали в 100 к. Плюс закупка табака, чаш, мундштуков, колодок и прочей мелочи на 100 к.

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Небольшой лайфхак для тех, у кого есть кальян. Находите производителя табака и просите выслать пробники, чтоб продегустировать продукт. Мол у вас заведение, и вы не будете толкать людям табак, пока сами его не прокурили. Мне примерно 2 кг пробников прислали за все время

Закупались газировкой с Европы и США ( фанта, кола, доктор пеппер). Красиво, дешево и необычно. У нас такого в городе точно нет. Особенно понравилась кола с корицей и фанта ананас.

Пиво берем в Винлабе по акции. Продаем с накруткой в 300 процентов. Крепким алкоголем не торгуем, но ввели пробковый сбор, так что нам со своим можно.

Какая самая большая проблема при ремонте возникла?

Проблем вообще было много. Но самый большой гемор у меня возник с системой вентиляции. Для кальянной – это самое главное. Сначала месяц мы воевали с проектом. Потом еще два месяца поставка и монтаж, хотя обещали все сделать к концу сентября. Вообщем совет – работайте по рекомендациям и смотрите на те объекты, которые компания уже делала.

У нас на Сахалине просто альтернатив не было и нашли всего одну компанию, которая смогла смонтировать приточно-вытяжную систему вентиляции.

Кстати, она и самая затратная получилась – примерно 450 к рублей.

31 октября 2019 года – открытие!

Открытие тоже получилось спонтанное. В 17 часов вечера мне запустили систему вентиляции и мои кальянщики настояли на открытии. Быстро сделали посты в инсту, обзвонили нескольких людей и сказали, что с 20.00 мы готовы принять наших гостей. К слову, в 21 час у меня уже был полный зал=)

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Про кальянную от идеи до открытия. Без цифр но с фотками

Вот так с 11 июля к 31 октября мы смогли сделать свою кальянную. Друзья, пишите в комментах, что вам интересно узнать. Очень сложно охватить все, тем более какие-то моменты просто забыты, а что-то я посчитал не важным. По цифрам – отдельный пост. Там же покажу доходы и расходы с открытия и до карантина.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 28
  1. Петр

    Огонь! Пиши еще!

    1. admin (автор)

      Оке ;-)

  2. NewsMan

    Отличный отчет, да видно что ты подошел к делу с любовью, так сказать не экономил, успехов в работе и скорейшей окупаемости. Я лично не такой рисковый, склоняюсь больше к ларьку с овощами )

    1. admin (автор)

      Ну сейчас ларек с овощами в офигенном плюсе был бы-)

  3. seoonly.ru

    ну прям лофт-лофт-)

    1. admin (автор)

      Ну прям самый дешевый вариант :razz:

  4. Андрей

    Супер, очень понравилось, и как написано и как выглядит

    1. admin (автор)

      Спасибо :idea:

  5. Az

    Привет! Очень приятно читать подобные отчёты, тем более, когда все построено с нуля. Молодец, очень здорово!
    По вопросам:
    1. По ремонту – периодически гуглил, или уже сам знал, что как делать? Я к некоторым моментам, даже бы не знал, как и подойти)
    2. Среди знакомых и друзей не было халявщиков, которые за старую, или околодружбу, хотели пойти в кальянную задаром, или с охрененными скидками? Если да, как выпутывались?

    1. admin (автор)

      Ну в позапрошлом году делал ремонт у себя в хате, так что опыт был=) Если интересно, почитай. У меня тут есть статья про это=)
      Халявщиков, как таковых нет. Все мои знакомые понимают, что это бизнес. Да и окружение у меня соответствующее.
      Единственно, близким людям дал вип карту, которая дает скидку в 10 процентов.

      Был у меня один клиент в начале моей работы. Приехал из Москвы в командировку. В первый день все норм. Пообщались с ним, поговорили о кальянной индустрии. Пришел на следующий день, стал просить скидку =) Ну я его и обломил=))) Он мне за это негативный отзыв оставил на яндексе :lol:

  6. @mishkivinternete

    Поздравляю, ремонт топ!
    Ждем про цифры и окупаемость, интересно.
    Вопрос по работникам:
    В кальянной главное это кальянщики на мой взгляд (поправь если ошибаюсь), если 1 раз схалявил работник то клиент может не придти, делаете ли замену чаши если не понравилось?
    Как работаешь с трафиком все социалки или рекомендации/знакомые на первых парах?
    Как боритесь с дебоширами и контролите громкость музыки, колонки раскидал по залу или с бара все идет?

    1. admin (автор)

      1. Да, ты прав. Но у меня кальянные мастера с огромным опытом. Плюс с открытия и до марта либо я либо жена были постоянно в кальянной. Контролировали, проверяли, смотрели и общались с гостями.

      За все время было 1-2 замены чаши. Поверь, если у тебя подвешен язык, то ты даже двойное яблоко с панрасом пропихнешь гостю, который просил танж на бане =)

      Я и сам частенько выходил на смены. Новый год отработал сам с женой, так как кальянщики работали в ночных клубах=) Да и все январские праздники практически всегда работал сам.

      2. Социалки я начал вести как только приступил к ремонту. То есть за 4 месяца до открытия. К запуску у меня уже была база клиентов, которые жаждали открытия. Плюс конечно сарафанка. Она играет очень большую роль. Ну и отметки гостей в профиле инсты (https://www.instagram.com/relax_hookah_club/)

      3. За все время дебоширов не было (тфу тфу тфу). Во первых меня в городе знают очень многие в силу моей основной работы. Во вторых у меня видео домофон и я сразу вижу, впускать гостя, или он пьяный и неадекват.

      У меня по залу две колонки по 25 вт. Музыка на них подается через блютуз с ноута, который на баре. Сейчас я купил HDMI сплитер на 8 разъемов. После карантина в зале установлю 4 телика и буду транслировать на них клипы и фильмы с ноута так же.

      Музыка у меня тихим фоном в основном. Дип хаус подборка играет. Конечно, иногда гости просят погромче и если в зале никого нет и никому не мешает, то можем и прокачать=)

  7. Black Invest Group

    рассматриваешь вариант инвестиций (с множество инвесторами с долями) если эта кальянная попрет?

    скажем акции (виртуальные, под честное слово) по 100$ шт, в количестве необходимое для открытия кальянной. каждый желающий покупает сколько хочет. если сумма набирается, то проект запускается. если не набирается (сильно мало), то деньги возвращаешь.

    1. admin (автор)

      Кальяная уже поперла. Но в этом направлении пока не думал.
      Во первых, чтобы держать уровень, необходимо постоянно контролировать процесс, а это личное присутствие. Иначе начнут воровать и делать хрень. А репутацию испортить можно за 1 вечер

      Во вторых, заведение это делалось для себя и я вложил душу. Может именно по этому у меня одни положительные отзывы. А если ставить на поток, то нужно искать другие города. А это щас уже довольно сложно.

      Единственно, что я рассматриваю, так это покупку кальянных, которые уже действуют и делать там ребрендинг. Вот это перспективно для меня в силу моих накопленных знаний и контактов.

      Знакомый купил кальянку за 350 к рублей. Вложил в ремонт еще 400 к. Окупилось за 3 месяца. Делать с нуля, как я изъебнулся – точно больше не буду=) По крайне мере следующее помещение у меня уже должно быть с ремонтом.

      Щас кстати рассматриваю как раз такой вариант.

  8. Миха

    Какие разрешения нужны? Легко ли получить? Какие проверки будут?

  9. Курский бомж

    Красавчик! Круто получилось!
    P.S. добавь подписку на комменты на блоге (Subscribe to Comments Reloaded например).

    1. admin (автор)

      Спасибо, сделал! :idea:

  10. Timmy

    в городе на 30 тысяч проще и выгоднее было бы сделать обычную пивнушку) народ-то будет ходить? перед тем как делать я надеюсь все хорошо посчитал, я бы не рискнул в такое ввязываться

    1. admin (автор)

      Народ и так ходит-) Ты наверное не читал статью, а фотки посмотрел? Я работаю с 31 октября=) Цифры будут в след посте. А по народу – за все время у меня был один день, когда не было ни одного человека – причина банальна: непогода.

      Ну как ты думаешь, стал бы я вкладывать деньги, если бы не было перспектив? Я хорошо знаю рынок и спрос. Кстати, открою секрет – в любом бизнесе всегда есть риски и ты даже можешь не догадываться, от куда придут проблемы. Яркий пример – короновирус. Щас многие пойдут под банкротство, хотя имели довольно успешное дело

  11. birds

    Яша молодец! Все очень круто получилось! А сейчас закрыто заведение из-за вируса?

    1. admin (автор)

      Андрей, спасибо! Да, до 30 апреля закрыты. Честно, я даже рад. Во первых есть время привести в порядок документацию. Да и задач накопилось много по мелочи, до которых руки никак не доходили.

  12. Sony

    Добрый день! А что за Доля в ЖКХ ? В чем суть и как попал ?

    1. admin (автор)

      Управляющая компания. Обслуживаем мкд.
      А как попал – карьерный рост. Начал рядовым сотрудником 11 лет назад

  13. Василий

    Очень круто получилось! Это титанический труд – просто миссия невыполнима! Молодцы!

    1. admin (автор)

      Спасибо. Душу вложил :smile:

  14. Николай

    Было интересно почитать! Подскажи, какой кальян можешь посоветовать домой для обывателя, чтобы не сильно дорогой был, но нормальный, для редкого использования? Я так понимаю они все имеют схожие теххарактеристики)))

    1. admin (автор)

      Бери самое главное – нержавейку. А все остальное зависит от твоего бюджета. Полностью в сборе можно взять за 5 тысяч. Посмотри Pandora или Shadows

      1. Николай

        Спасибо, заказал Shadows!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: